虽然厨房已经被各类小厨电塞得满满当当,可还想买网红三明治机、电饼铛、破壁机……


但必须面对的现实是,哪怕再买个小榨汁机,也只能去地上切菜了。

那就只能放弃买买买小厨电了?


不不不,对于叛逆的设计师们而言,每天的功课就是如何驳斥鱼和熊掌不可兼得的古训


因此,在积极创新思想的号召下,在吸收西方优秀经验基础上,结合我国国情,设计师们走出了一条中国特色完美厨房道路:


中西分厨

 


什么是中西分厨


顾名思义,中西分厨就是将中西厨房分隔开来。


有人就要问了,那岂不是得装修两个厨房,一个传统中式厨房加一个开放式的厨房?

 

非也非也,两个完全独立的中西厨房是中西分厨的顶配,但在当前寸金寸土的环境下,装修两个功能有所重叠的厨房并没有必要。


当然,主要还是因为绝大多数家庭并没有办法实现。



普遍适用的中西分厨是中西两个厨房合理分工,功能相互补充。



在讲两者怎么分工之前,我们先明确下厨房需要具备的功能主要是以下四点:


储存(冰箱、碗柜)

处理(切菜、分拣)

清洗(洗菜、洗碗)

烹饪(蒸煮、炒炸)


可以看出,除了炒炸这类产生油烟的最好由中式厨房来承担以外,其他功能西式厨房能完全胜任。


所以中西分厨的分工就是这样:

 

中厨:油烟烹饪+其他

西厨:所有-油烟烹饪


换句话说,就是中厨房承担产生油烟的环节,其他可以按照空间情况来分配。



比如原本的中厨房空间很小且台面位置不够,那么西厨房就需要有台面和放厨电的位置。


如果原本是开放式厨房的话,就增加一个封闭或者半封闭的中式厨房,能完美解决油烟问题~


不过要注意,一个合格的中西分厨,应该将中厨房封闭或者半封闭,和西厨隔离开来

 

没有分隔的中岛厨房不算中西分厨


这样就既保留了开放式厨房的精髓,又让中式烹饪的炒爆熘炸能够充分发挥。


真正实现了开放与封闭并存,油烟与闷热齐飞。



可是不管怎么说,都是中西厨并存了,一定需要大空间吧?


不是,只要合理规划,小户型也能实现中西分厨,甚至中西分厨还能弥补原有户型的不足。


 


中西分厨的布局


先直接呈上要点,常见的中西分厨的布局是以下三种:


1.利用客厅餐厅等空余的位置,做西厨房

2.在原有的厨房里隔出中西两个厨房

3.将阳台变成中厨房


接下来再给大家结合具体的案例展开讲讲~


利用空余位置做西厨房


这是最灵活也是最常见的中西分厨的形式,适用于大多数的家庭。


可以因地制宜地将西厨房设置在客厅、餐厅甚至是吧台,只要是其他有空余位置的就可以。


设置在客厅的位置


比如以下户型,餐厅位置过于空旷,而厨房位置却很小,且布局为L形,无法再分隔一个厨房。


这种情况就可以将餐厅多余的位置和原本的厨房结合,多变出一个西式厨房,使得各区域位置比例正好协调。

       


将西厨放在客厅餐厅这些位置的时候,最常见的方式就是收纳柜+电器柜的形式。


比如像下图这样,餐厅和厨房隔得很远,就可以在餐桌靠墙的位置,放置电器柜或者餐边柜,用来摆放烤箱、电饭锅等电器。



这种“餐厨一体化”的模式是最推荐的,因为餐桌还可以充当台面的功能,可以解决部分的简餐操作,同时还能实现多人协作共享,过年的时候还能围在一起包个饺子~


要特别提醒一下的是,如果餐桌是靠着电器柜放置的话,电器柜下方的柜子开合比较麻烦,使用频率低,所以可以用来放一些不常用的电器。




如果家里的中厨位置正好连着客厅或者餐厅等家庭核心区的话,可以将连接的墙面打通,能够有更多的互动。


打通后可以安装一个窗户,能隔离油烟


在原有的厨房里隔出两个厨房


如果家里原本的厨房空间足够大,不妨考虑下把原来厨房的空间分割隔成两部分,一部分做中厨房,另一部分为西厨房。

        

这种方式也十分适合狭长的户型或者原本是一字型的厨房。


而且改造起来也十分简单,稍微变动下布局,将油烟机灶台挪到最边上,再加上一个隔断门就可以了。

       


将阳台变成中厨房


如果家里原本的厨房不适合改动,而其他地方也没有多余位置的话,还有一种大胆的做法:打掉阳台。


不过这种做法的前提是,厨房和阳台是连通的,并且阳台朝北,这样才可以将阳台打掉扩充厨房,如下图:



选择打掉阳台的话,最好是家里有多个阳台,如果有且只有一个的话,就得根据自家的需求做一个取舍~


无论是哪种布局,都记得在中厨和西厨之间做隔断,将中厨全封闭或者半封闭起来。


        

隔断的方法有很多,用移动门、窗或者帘子,大家可以根据自家的具体情况选择~



只是无论是哪种方法,装修一个成熟的中西分厨要花费的钱一定多于单厨房,先不说要花更多精力在水电路上,光是购买中西厨电都是一笔大开销。


而且对于已经装修完的家庭来说,哪是说加一个厨房就加一个厨房的?



没事儿,早就帮你们考虑到了,低配版西厨了解一下。


保证人人可行,家家适合。

   


西厨的配备


现在大部分的户型格局都更偏向于传统的中式厨房,所以在决定中西分厨的布局时,一般都是中厨为主,西厨为辅。



既然西厨是作为辅助的存在,那么可操作性就更强了。


条件允许,西厨的配备就全面一点,条件受限,那就阉割一下。


低配版西厨


一般户型原配的厨房,满足做饭的基本需求是没有问题的。但是只是随着现在家电越来越多,收纳空间就越来越不够用。


所以作为锦上添花的西厨只要能够摆放西式厨电就可以了。


甚至只需要能放得下一张桌子的空间



将烤箱这些小厨电摆在桌子上就行,只是桌子的话有点浪费空间,可以用多层收纳柜,还可以往墙上扩充一些收纳空间。



这种通过低配版西厨来实现中西分厨的思路,主要是将厨电从中厨房里搬出来,释放中厨房空间,还能避免这些厨电沾上油烟,一举两得~


这种方式对于已经装修完成、户型较小的的家庭来说也可以完全实现。

       

只是要记得考虑电路问题哦~


进阶版西厨


不过中西分厨最完美的布局还是西厨为主,中厨为辅。


因为西厨能够承担的越多,意味着厨房向外开放的功能越多,就能实现多人下厨,也能增进更多的交流。


电影《完美陌生人》


所以在条件允许的情况下,可以尽可能的在低配版西厨的基础上,一点一点的做加法。


首先,二姑娘强烈建议将西厨通上水,这样偶尔要洗个水果杯子也不用再进厨房,中厨忙的时候,也能帮忙洗个菜,方便的程度谁用谁知道~



此外,空间允许的话,可以在西厨的附近可以延伸出一个迷你书房,让孩子写写作业,或者炖汤的时充当下临时办公区也是不错的选择。

       


进阶版的西厨自然是功能越多越好,如果够壕,直接两个独立的中西双厨,实现中西分厨的顶配。



现在的中式厨房已经容纳不下品种越来越多的厨电了,而西式厨房又不适合爆炒。


so~要追求精致生活,二姑娘拍胸脯保证,中西分厨绝对是两全其美的好办法~